Procesado térmico y envasado de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Rees, J. A. G., Bettison, J.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1994.
Materias:
Conservación de alimentos.

MARC

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245 0 0 |a Procesado térmico y envasado de los alimentos /  |c editores, J.A.G. Rees y J. Bettison ; tr. por Pedro Ducar Maluenda. 
260 |a Zaragoza, España :  |b Acribia,  |c 1994. 
300 |a xvi, 287 p. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
500 |a Traducción de: Processing and packaging of heat preserved foods. 
650 4 |a Conservación de alimentos. 
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