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Fundamentos de ciencia de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
c1983.
|
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
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| 010 | |a 80025623 | ||
| 020 | |a 8420005215 | ||
| 035 | |a (Sirsi) i9780716712954 | ||
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| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TX551 |b H38 | |
| 082 | 4 | |a 664 |2 19 | |
| 100 | 1 | |a Hawthorn, John. |9 391818 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fundamentos de ciencia de los alimentos |c / John Hawthorn ; tr., Pascual López Lorenzo. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c c1983. | ||
| 300 | |a xiv, 206 p. |b : il. |c ; 24 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Foundations of food science. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías. | ||
| 650 | 4 | |a Composición de los alimentos. | |
| 596 | |a 3 | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
| 999 | |c 110603 |d 110603 | ||