Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Longreé, Karla, 1905-
Otros Autores: Blaker, Gertrude G.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Mexico, : Pax-México, : Lib. Carlos Césarman, 1972.
Materias:
Alimentos > Manejo.
Servicios de alimentación > Saneamiento.
Descripción
Notas:Tranducción de: Sanitary techniques in food.
Descripción Física:316 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:968450098X

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