Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Long, Janet (Long Towell)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas 1996.
Materias:
Cocina > América Latina > Historia > Siglo XVI > Congresos.
Cocina española > Historia > Siglo XVI > Congresos.
Alimentos indígenas > Historia > Siglo XVI > Congresos.
Descripción
Notas:Incluye trabajos presentados en el simposio "1492: el encuentro de dos comidas", que fue organizado por el Instituto de Investigaciones Históricas... en la ciudad de Puebla en julio de 1992.
Descripción Física:539 p. : il., láms. ; 23 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:9683647774
9703208525 (reimpr.)
9789703208524 (reimpr.)

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