Mechanisms of action of food preservation procedures /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gould, Grahame Warwick
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Elsevier Applied Science pub., 1989.
Materias:
Alimentos > Conservación
Alimentos > Microbiología

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

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Número de Clasificación: TP371.2 G68
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