Interactions of food proteins /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: International Chemical Congress of Pacific Basin Societies
Otros Autores: Parris, Nicholas, 1937-, Barford, Robert A., 1936-
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:English
Publicado: Washington, DC : American Chemical Society, 1991.
Colección:ACS symposium series ; 454
Materias:
Proteinas

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