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Food processing operations and scale-up /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker,
c1991.
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| Colección: | Food science and technology ;
42 |
| Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TP370 V34 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |