Cargando…

Food texture and rheology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sherman, Pihlip
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: London ; New York : Academic Press, 1979.
Materias:
Descripción
Descripción Física:x, 456 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías
ISBN:0126399603