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Food texture and rheology /
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
London ; New York :
Academic Press,
1979.
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Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: |
TX546 S53 |
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Copia 1 | Disponible Hacer reserva |