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Food colloids /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Conn. :
AVI Pub. Co.,
1977.
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| Materias: |
| Descripción Física: | xi, 588 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 0870552015 |