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Dehydration of foods
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Chapman & Hall,
1996.
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| Colección: | Food engineering series
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| Materias: |
| Descripción Física: | xvi, 330 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 0412064219 |