Cargando…

Dehydration of foods

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores:	Vega-Mercado, Humberto
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : Chapman & Hall, 1996.
Colección:	Food engineering series
Materias:	Alimentos > Secado

Ejemplares similares

Industrial drying of foods
Publicado: (1997)

Concentration and drying of foods : editado por Diarmuid MacCarthy.
Publicado: (1986)

Preconcentration and drying of food materials /
por: Bruin, S
Publicado: (1988)

Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Publicado: (2001)

Deshidratación de alimentos /
por: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Publicado: (2000)

Practical dehydration /
por: Greensmith, Maurice
Publicado: (1998)

Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
Publicado: (2001)

Mechanisms of action of food preservation procedures /
por: Gould, Grahame Warwick
Publicado: (1989)

Microbiologically safe foods /
Publicado: (2009)

Food preservation by moisture control /
Publicado: (1988)

Physical properties of foods : novel measurement techniques and applications /
Publicado: (2012)

Handbook of food preservation /
Publicado: (2007)

Physical principles of food preservation
por: Karel, Marcus
Publicado: (2003)

New methods of food preservation
Publicado: (1995)

Food preservation by moisture control : fundamentals and applications /
Publicado: (1995)

Thermal technologies in food processing /
Publicado: (2001)

Tabla de combinaciones de alimentos : aporte energético de los alimentos, cómo combinar los alimentos según la alimentación disociada, cómo elegir correctamente los platos en casa y en el restaurante /
por: Carlsson, Sonja
Publicado: (2002)

Physical properties of foods
por: Sahin, Serpil

Aseptic packaging of food /
Publicado: (1988)

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
por: Morata Barrado, Antonio
Publicado: (2010)

Water activity : theory and applications to food /
Publicado: (1987)

Procesado térmico y envasado de los alimentos /
Publicado: (1994)

Manual de conservación de los alimentos /
Publicado: (2003)

Deshidratación de alimentos /
por: Colina Irezabal, María Luisa
Publicado: (2010)

Procesos de conservación de alimentos /
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (1999)

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos
por: Lück, Erich
Publicado: (2000)

Procesos de conservación de alimentos /
por: Casp Vanaclocha, Ana
Publicado: (2003)

Developments in food engineering : procedings of the 6th international congress engineering and food
por: Yano, Toshimasa
Publicado: (1994)

Libro de resúmenes
Publicado: (2014)

La irradiación de los alimentos : una técnica para conservar y preservar la inocuidad de los alimentos.
Publicado: (1989)

Análisis de los alimentos /
Publicado: (2009)

Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura
por: Harris, Marvin, 1927-2001
Publicado: (1999)

Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura
por: Harris, Marvin, 1927-2001
Publicado: (1989)

Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura
por: Harris, Marvin, 1927-2001
Publicado: (1990)

Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura
por: Harris, Marvin, 1927-2001
Publicado: (1991)

Toxinas y otros compuestos nocivos en los alimentos /
Publicado: (2021)

Avances de ciencia y tecnología alimentaria en México
Publicado: (2013)

Pulsed electric fields in food processing : fundamental aspects and applications /
Publicado: (2001)

Conservación no térmica de alimentos
Publicado: (1999)

Tecnología de alimentos : procesos de conservación de alimentos
por: Ballinas Díaz, E. Julio
Publicado: (2009)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_f9ab1uedor6qo2snuqoo2305vo