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Volatile compounds in foods and beverages /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, N.Y. :
Marcel Dekker,
1991.
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| Colección: | Food science and technology ;
44 |
| Materias: |
| Descripción Física: | xii, 764 p. : il. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 0824783905 |