Sorption isotherms and water activity of food materials /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wolf, W.
Otros Autores: Spiess, W. E. L., Jung, G.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Elsevier, 1985.
Materias:
Alimentos > Bibliografía

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: Z7914.F63 W64
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