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Sorption isotherms and water activity of food materials /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Wolf, W.
Otros Autores:	Spiess, W. E. L., Jung, G.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : Elsevier, 1985.
Materias:	Alimentos > Bibliografía

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