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Seafood proteins /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Sikorski, Zdzisaw E., Pan, Bonnie Sun, Shahidi, Fereidoon, 1951-
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : Chapman & Hall, 1994.
Materias:	Mariscos > Composici©đn Procesamiento de pescados > Control

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