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Sensory evaluation practices /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Orlando :
Academic Press,
1985.
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| Colección: | Food science and technology
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| Materias: |
| Descripción Física: | xi, 311 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: p. 296-304. |
| ISBN: | 0126724806 |