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Microorganismos de los alimentos
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1999-2000.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Microorganisms in foods 1 : their significance and methods of enumeration. 2a ed. y de: Microorganisms in food 2 : sampling for microbiological analysis: principles and specific applications. 2a ed. |
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| Descripción Física: | 2 v. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420009083 |