Teoría del catering /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Kinton, Ronald
Otros Autores: Ceserani, Victor, Foskett, David, 1951-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2000.
Materias:
Alimentos > Análisis.
Degustación.
Alimentos > Evaluación.
Descripción
Notas:Traducción de: The theory of catering.
Descripción Física:xi, 539 p. : il. (algunas col.) ; 27 cm.
ISBN:8420009067

Ejemplares similares