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Teoría del catering /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
2000.
|
| Materias: |
MARC
| LEADER | 00000cam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 003 | OCoLC | ||
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| 008 | 020408s2000 sp a 000 0 spa d | ||
| 035 | |a (Sirsi) i9788420009063 | ||
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| 020 | |a 8420009067 | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TX921 |b K56 | |
| 100 | 1 | |a Kinton, Ronald. |9 366880 | |
| 245 | 1 | 4 | |a Teoría del catering / |c Ronald Kinton and Victor Ceserani, David Foskett ; tr. Pedro Ducar Maluenda. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 2000. | ||
| 300 | |a xi, 539 p. : |b il. (algunas col.) ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: The theory of catering. | ||
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Análisis. | |
| 650 | 4 | |a Degustación. |9 4033 | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Evaluación. | |
| 700 | 1 | 2 | |a Ceserani, Victor. |9 366881 |
| 700 | 1 | 2 | |a Foskett, David, |d 1951- |
| 901 | |a Z0 |b UV# | ||
| 902 | |a DGBUV | ||
| 596 | |a 3 72 | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
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