Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Roberts, Diane, Hooper, William, Greenwood, Melody
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2000.
Materias:
Microbiología de alimentos.
Descripción
Notas:Traducción de: Practical food microbiology : methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance.
Descripción Física:xv, 276 p., [8] p. de láms. col. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420009059

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