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Métodos de análisis de la industria charcutera /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Centro Técnico de la Salazón, Charcutería y Conservas de la Carne, París
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish French
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1974.
Materias:	Carne > Industria y comercio. Microbiología de la carne. Carne > Análisis. Embutidos.

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