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La industria de frituras : empleo informal y modernidad /
| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
Universidad Nacional Autónoma de México, Coordinación de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas,
1988.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Cuadernos ;
2 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 48 páginas : ilustraciones, tablas ; 21 cm. |
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| Bibliografía: | Bibliografía: páginas 47-48. |
| ISBN: | 9683605249 9789683605245 |