Tecnología de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ordóñez Pereda, Juan A., Cambero Rodríguez, María Isabel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Editorial Síntesis, [1998].
Colección:Ciencias químicas : Colección Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 3
Materias:
Alimentos > Análisis.
Composición de los alimentos.
Descripción
Descripción Física:v. 2 : il. ; 24 cm.
ISBN:8477385777

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