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Tecnología de los alimentos /
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
Editorial Síntesis,
[1998].
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| Colección: | Ciencias químicas : Colección Tecnología bioquímica y de los alimentos ;
3 |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- V. 1. Componentes de los alimentos y procesos
- V. 2. Alimentos de origen animal.