Tecnología de los productos lácteos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Early, R. (Ralph) (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1998.
Materias:
Productos lácteos > Tecnología.
Industria de productos lácteos.

MARC

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245 0 0 |a Tecnología de los productos lácteos /  |c edición a cargo de Ralph Early ; tr. de Rosa Ma Oria Almudí. 
260 |a Zaragoza, España :  |b Acribia,  |c 1998. 
300 |a xvi, 459 p. :  |b il. ;  |c 24 cm. 
500 |a Traducción de: The technology of dairy products. 
504 |a Incluye bibliografias. 
650 4 |a Productos lácteos  |x Tecnología. 
650 4 |a Industria de productos lácteos. 
590 |a Reimpr. 2000: INGE-X. 
700 1 2 |a Early, R.  |q (Ralph),  |e ed. 
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