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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Walstra, Pieter, Oria Almudí, Rosa (tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2001.
Materias:	Procesamiento de productos lácteos. Leche. Productos lácteos.

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