La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Anzaldúa Morales, Antonio (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1994.
Materias:
Evaluación sensorial de alimentos.
Descripción
Descripción Física:xv, 198 páginas : ilustraciones (algunas en color) ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:8420007676

Ejemplares similares