La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /

Ejemplares similares

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  por: Lawless, Harry T.
  Publicado: (1999)
• Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones
  Publicado: (2001)
• Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures
  por: O'Mahony, Michael, 1942-
  Publicado: (1986)
• Sensory evaluation practices /
  por: Stone, Herbert
  Publicado: (1985)
• Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores
  por: Fortin, Jacinthe, 1951-
  Publicado: (2000)