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Bioseparation processes in foods /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker,
c1995.
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| Colección: | IFT basic symposium series ;
10 |
| Materias: |
| Notas: | Documentos presentados en el 18o simposio, realizado del 24-25 de jun. de 1994, en Atlanta. |
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| Descripción Física: | viii, 469 p. : il. ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye notas bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 082479608X 9780824796082 |