Minimal processing of foods and process optimization : an interface

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Singh, R. Paul (ed.), Oliveira, Fernanda A. R. (coed.)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1994.
Colección:Food engineering and manufacturing
Materias:
Industrias alimenticias.

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Número de Clasificación: TP370 M56
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