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Principles of modified-atmosphere and sous vide product packaging
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Lancaster, Penn.
: Technomic Pub.,
c1995.
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| Materias: |
| Descripción Física: | ix, 464 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 1566762766 |