Mariscos frescos para servicios gastronómicos : manejo y preparación sanitaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pérez Salmerón, Luis Angel
Otros Autores: Ruíz Huerta, Patricia Angélica (coaut.), Reyes Molina, Eloy Dagoberto (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : CECSA , c1985
Materias:
Mariscos
Alimentos marinos
Cocina

Administración y Empresas Turísticas Veracruz -

Detalle de Existencias desde Administración y Empresas Turísticas Veracruz -
Número de Clasificación: TX753 P47
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  • 2EADMEMPTU

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