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Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nickerson, John T.
Otros Autores:	Sinskey, Anthony J. (joint author.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España, Acribia. [1978].
Materias:	Microbiología de alimentos Alimentos > Conservacion. Alimentos - Manejo . Microbiologia de alimentos. Industria de alimentos procesados. Alimentos > Contaminacion por microorganismos.

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