Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lomas Esteban, María del Carmen
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 2002.
Materias:
Tecnología de alimentos > Problemas, ejercicios, etc.
Descripción
Descripción Física:ix, 229 páginas : ilustraciones, tablas ; 26 cm.
Bibliografía:Bibliografía: página 229.
ISBN:8420009806

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