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| LEADER |
00000cam a22000002a 4500 |
| 001 |
ocm50604142 |
| 003 |
OCoLC |
| 005 |
20211005142222.0 |
| 008 |
030526s2002 sp ad b 000 0 spa d |
| 999 |
|
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|c 152340
|d 152340
|
| 020 |
|
|
|a 8420009806
|
| 040 |
|
|
|a PL#
|b spa
|c PL#
|d UV#
|
| 050 |
|
4 |
|a TP370
|b L65
|
| 100 |
1 |
|
|a Lomas Esteban, María del Carmen.
|9 395321
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
|c María del Carmen Lomas Esteban.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c 2002.
|
| 300 |
|
|
|a ix, 229 páginas :
|b ilustraciones, tablas ;
|c 26 cm.
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|
| 504 |
|
|
|a Bibliografía: página 229.
|
| 590 |
|
|
|a Primera reimpresión revisada, 2010: CBASICAS-X.
|
| 650 |
|
4 |
|a Tecnología de alimentos
|x Problemas, ejercicios, etc.
|
| 942 |
|
|
|c LIBRO
|
