Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ibáñez Moya, Francisco C., Barcina Angulo, Yolanda, Alfonso Ruiz, Leopoldo
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Barcelona : Springer, c2001.
Materias:
Alimentos > Evaluación.

Medicina Veterinaria y Zootecnia Veracruz -

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Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -

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Notas:
  • 2BVETERINA
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Notas:
  • 2BVETERINA

Ciencias de la Salud Xalapa -

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Notas:
  • NUTRI

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