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Análisis sensorial de alimentos : métodos y aplicaciones

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ibáñez Moya, Francisco C., Barcina Angulo, Yolanda, Alfonso Ruiz, Leopoldo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Barcelona : Springer, c2001.
Materias:	Alimentos > Evaluación.

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