Chromatography in food science and technology

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cserháti, Tibor
Otros Autores: Forgács, Esther, 1957-
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c1999.
Materias:
Cromatografía
Alimentos > Análisis.
Descripción
Descripción Física:xvi, 552 páginas: ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 507-546.
ISBN:1566767490

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