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Functional foods : concept to product /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton, FL : Cambridge, England :
CRC Press ; Woodhead Pub.,
c2000.
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| Colección: | Woodhead Publishing in food science and technology
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| Materias: |
| Descripción Física: | xvii, 374 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 0849308518 1855735032 |