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Osmotic dehydration & vacuum impregnation : applications in food industries /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Lancaster, PA :
Technomic Pub.,
2001.
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| Colección: | Food preservation technology series
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| Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TP371.5 O85 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |