Chemical and functional properties of food components /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Sikorski, Zdzisaw E.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c1997.
Materias:
Alimentos > An©Łlisis.
Composici©đn de los alimentos.
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Publicado 2007
Libro
Chemical and functional properties of food components /
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