Chemical & functional properties of food proteins /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Sikorski, Zdzisaw E.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lancaster : Technomic, c2001.
Colección:Chemical and functional properties of food components series.
Materias:
Alimentos > Contenido de proteinas.
Proteinas.

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: TP453.P7 C53
Copia 1 Checked out – Vencimiento: 01-17-2020

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