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Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Law, Barry A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	London ; New York : Blackie Academic & Professional, c1997.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Microbiología de alimentos.

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