Ingeniería industrial alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mafart, Pierre
Otros Autores: Béliard, Emile
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1994.
Materias:
Conservación de alimentos.
Industrias alimenticias.
Descripción
Notas:Traducción de: Génie industriel alimentaire.
Descripción Física:2 v. : il. ; 25 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420007498

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