Fundamentos de la elaboración del queso

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dilanian, Zaven Khristoforovich
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1984.
Materias:
Quesos.
Descripción
Notas:Traducción de: Grundlagen der Käseherstellung.
"Con 22 figuras y 17 tablas en el texto".
Descripción Física:127 p. : il., tablas ; 22 cm.
ISBN:8420000019

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