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Fundamentos de la elaboración del queso
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1984.
|
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
| 001 | SBUV031925 | ||
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| 020 | |a 8420000019 | ||
| 035 | |a (Sirsi) i9788420000015 | ||
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| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 050 | 4 | |a SF271 |b D54 | |
| 100 | 1 | |a Dilanian, Zaven Khristoforovich. |9 390929 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fundamentos de la elaboración del queso |c / por S. Ch. Dilanjan ; tr. del ruso por Fritz Kuhn y del alemán por Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández. |
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1984. | ||
| 300 | |a 127 p. |b : il., tablas |c ; 22 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Grundlagen der Käseherstellung. | ||
| 500 | |a "Con 22 figuras y 17 tablas en el texto". | ||
| 650 | 4 | |a Quesos. |9 3736 | |
| 902 | |a DBUV | ||
| 596 | |a 2 3 35 40 47 57 62 72 | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
| 999 | |c 16535 |d 16535 | ||