Métodos de laboratorio en microbiología de alimentos y productos lácteos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Harrigan, W. F. (autor)
Otros Autores: McCance, Margaret E. (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: León (España) : Academia, 1979.
Materias:
Microbiología de alimentos > Manuales de laboratorio.
Microbiología de productos lácteos > Manuales de laboratorio.
Microbiología de alimentos > Técnica.
Microbiología de productos lácteos > Técnica.
Descripción
Notas:Traducción de: Laboratory methods in food and dairy microbiology.
Descripción Física:xii, 420 páginas ; 24 cm
Bibliografía:Bibliografía: páginas 382-398.
ISBN:8470000349

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