La irradiación de alimentos : principios, realidades y perspectivas de futuro

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calderón, Tomás
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : McGraw-Hill, ©2000.
Colección:McGraw-Hill de divulgación científica
Materias:
Conservación de alimentos por radiación.
Descripción
Notas:Glosario: p. 215-227.
Descripción Física:xix, 237 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8448125754

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