Conservas Alimenticias Fundamentos Tecnico-Microbiologicos,

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Baumgartner, J. G.
Otros Autores: Hersom, A. C. (coautor.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: España : Acribia, 1959.
Materias:
Alimentos > Microbiologia.
Alimentos > Conservas.
Alimentos > Contaminacion.
Alimentos > Tecnologia.
Alimentos en lata.
Descripción
Notas:Traducción de: An introduction to their microbiology, 4a. ed.
Descripción Física:301 p. : il. ; 20 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.

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